Κοχύλια με πέστροφα και καρύδια

μερίδες: 4
χρόνος προετοιμασίας: 20’

·        500 γρ. κοχύλια

·        4 κ.σ. ελαιόλαδο

·        2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένο

·        ½ ματσάκι άνιθο ψιλοκομμένο

·        150 γρ. Πέστροφα καπνιστή σε κομματάκια

·        3 κ.σ. χοντροκομμένο καρύδι

·        Αλάτι

·        Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Βράζω τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό με 1 κ.σ. ελαιόλαδο. Ρίχνω στο μπωλ το σέλερι, τον άνιθο και την πέστροφα. Περιχύνω με 3 κ.σ. ελαιόλαδο και τρίβω πιπέρω. Ανακατεύω απαλά και σερβίρω πασπαλίζοντας με τα καρύδια.