Σαλάτα με μανούρι και πορτοκάλι

Χρόνος προετοιμασίας: 15’

• 1 μεγάλο πορτοκάλι κομμένο σε κυβάκια
• 2 ντομάτες κομμένο σε κύβους
• 1 μεγάλο κόκκινο ξερό κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες
• 1/2 φλ. τσαγιού ελιές σε ροδέδες
• 2 αβοκάντο ώριμα σε κυβάκια
• 1 φλ. τσαγιού θρυμματισμένο μανούρι

 Για το dressing

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. ξίδι από κρασί
• 2 κ.σ. χυμός πορτοκαλιού
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κ.σ. φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος

Αναμιγνύω τα υλικά της σαλάτας μου στην σαλατιέρα. Χτυπάω σε σέικερ τα υλικά του dressing και περιχύνω την σαλάτα.