Μπεκρή μεζές

Μερίδες: 2

Χρόνος προετοιμασίας: 10’

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

 

• ½ κιλό μοσχάρι
• 1 λίτρο κρασί λευκό ξηρό
• 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
• 1 κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα
• 2 σκελίδες σκόρδο
• Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
• Αλάτι
• λευκό πιπέρι

Σοτάρω σε λάδι σε μία κατσαρόλα το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Κόβω το μοσχάρι σε μικρά κομμάτια. Αφαιρώ αν υπάρχουν ίνες ή κόκαλα και αφήνω μόνο καθαρό κρέας. Το ρίχνω στην κατσαρόλα και το σοτάρω για 5 λεπτά περίπου.

Προσθέτω τα ντοματάκια, σβήνω με το κρασί και τα αφήνω για περίπου τρία τέταρτα της ώρας σε χαμηλή φωτιά. Περίπου στη μέση του χρόνου προσθέτω αλατοπίπερο.