Σαλάτα πράσινη με σολομό και μπρικ

 Χρόνος προετοιμασίας: 15’

• 4 φύλλα μαρουλιού
• 4 φύλλα κατσαρή σαλάτα
• 10 φύλλα τρυφερό σπανάκι
• 1 κούπα μαϊντανό μόνο τα φύλλα του
• 1 κούπα φρέσκα φασολάκια βρασμένα
• 2 φέτες καπνιστό σολομό κομμένο σε μεγάλες λωρίδες
• 1 κ.σ. χαβιάρι μπρικ

για την σάλτσα

• 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές λεμόνι
• 1 κουταλιά μουστάρδα
• ½ κουταλιά ζάχαρη
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Αναμινγύω όλα τα υλικά της σάλτσας στο multi.

Τοποθετώ κομμένα όλα τα λαχανικά μου σε μία μεγάλη σαλατιέρα. Ρίχνω την σάλτσα και αναμιγνύω. Από πάνω βάζω τα φιλέτα του σολωμού και στην μέση το χαβιάρι.