Ρώσικη σαλάτα

μερίδες 4

Χρόνος Προετοιμασίας 10 λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος 20 λεπτά

• 4 πατάτες βρασμένες κομμένες σε μικρά κυβάκια
• 4 καρότα βρασμένα κομμένα σε μικρά κυβάκια
• 15 αγγουράκια τουρσί κομμένα σε ροδέλες
• 1/2 κούπα αρακά βρασμένο
• 2 παντζάρια βρασμένα
• 1 κούπα. μαγιονέζα
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• λίγες σταγόνες ξίδι από κρασί

Ανακατεύω όλα τα λαχανικά μου, προσθέτω την μαγιονέζα το αλάτι, το πιπέρι και το ξύδι και ανακατεύω πάλι. Την αφήνω για 2-3 ώρες στο ψυγείο και σερβίρω.