Πουρές σπιτικός με baby πατάτες

Χρόνος προετοιμασίας: 30’

• 1,5 κιλό baby πατάτες
• 125 ml γάλα φρέσκο
• 125 ml κρέμα γάλακτος
• 80 γρ. μαργαρίνη
• Αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Πλένω πολύ καλά τις πατάτες μου, τις κόβω στα δύο χωρίς να τις ξεφλουδίσω και τις βράζω για 15-20 λεπτά. Ζεσταίνω το γάλα με την κρέμα γάλακτος και τα αποσύρω από τη φωτιά πριν αρχίσει. Πολτοποιώ τις πατάτες είτε με το πηρούνι είτε με το μίξερ χειρός, και ρίχνω το γάλα και την κρέμα γάλακτος. Προσθέτω αλατοπίπερω και ανακατεύω πολύ καλά. Σερβίρεται ζεστός.