Κρασάτες πανσέτες με λουίζα

Μερίδες: 4

Χρόνος προετοιμασίας: 10’

Χρόνος μαγειρέματος: 30’

Κρασί: Ασύρτικο

·              1 κιλό πανσέτες χοιρινές

·              2-3 σκελίδες σκόρδου

·              1 φύλλο δάφνης

·              ¼ φλιτζ. ελαιόλαδο

·              10 φύλλα λουίζας

·              4 φλιτζ. λευκό κρασί

·              Αλάτι

·              Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Σε δυνατή φωτιά ρίχνω το ελαιόλαδο και σοτάρω τις πανσέτες και το σκόρδο για 2-3 λεπτά από κάθε μεριά. Προσθέτω το κρασί, τη δάφνη, την λουίζα, αλατοπιπερώνω, κλείνω το καπάκι και αφήνω για 10-15’. Γυρνάω τις πανσέτες από την άλλη μεριά και κλείνω πάλι το καπάκι ώσπου να εξατμιστεί το κρασί.